Сніданки Пре‘мєра

Тост з крем сиром
гуакамоле з яйцем пашот та кіноа 220 г

76

Англійський сніданок
яєчня глазунь, мисливська ковбаска, картопля смажена, тост, масло вершкове 250 г

85

Яєчня Бенедикт з беконом під сирним соусом
230 г

79

Фірмова яєчня
яєчня глазунь, бекон, сир, томати 250г

86

Крок Мадам
яєчня глазунь, хліб тостовий, соус білий фірмовий, шинка, сир Чедер, соус Айолі 250г

68

Вівсяна каша з фруктами
250 г

50

Сирники з малиновим соусом
220 г

75

Піца Пре‘мєра

BBQ
салямі, мисливські ковбаски, сир моцарела, сир дорблю, соус BBQ, соус томатний 500г

123

Ceaser
бекон, куряче філе, помідори, сир моцарела, сир пармезан, салат Айзберг, соус білий, соус Цезар 550г

149

New York
шинка, бекон, ковбаски мисливські, сир моцарела, помідори, соус томатний 480г

119

Quattro formaggi
руккола, мигдальні пластівці, сир моцарела, сир Чедер, сир дорблю, сир пармезан, соус білий 480г

148

Margarita
помідори, сир моцарела, соус томатний 400г

90

Premiere
ковбаски мисливські, соус томатний, сир моцарела, бекон, сир дорблю, цибуля червона, помідори 550г

155

Salami
салямі, помідори, сир моцарела 450г

110

FourSeasons (family)
ковбаски мисливські, бекон, куряче філе, салямі, помідори, маслини, шинка, шампіньйони, сир моцарела, кукурудза, ананас, соус томатний, соус білий 1000г

270

Palermo
сир моцарела, сир фета, помідори, шпинат, соус білий 500г

107

Sicilia
шинка, сир моцарела, кукурудза, соус томатний 480г

115

Frutti di mare
креветки коктейльні, мідії, кальмари, філе лосося, сир моцарела, сир філадельфія, соус песто арахісовий, соус білий 600г

224

Hawaiian
куряче філе, кукурудза, ананаси, сир моцарела, соус білий 480г

105

Mexican
теляча вирізка, цибуля червона, сир моцарела, перець болгарський, соус томатний, соус Ерош Пішта 550г

151

Salmon
філе лосося, маслини, сир пармезан, сир моцарела, соус песто арахісовий, соус білий 500г

153

Салати Пре‘мєра

Мікс салату з креветками, мідіями та смаженим авокадо
250г

199

Салат з рваною телятиною та картоплею пай на подушці мікс салату
250г

140

Мікс салату з печінкою та сиром брі під малиновим соусом
250г

97

Салат з телятиною, запеченим перцем, сиром фета та горіховою заправкою
250г

153

Салат з лососем власного засолу, кіноа та брускетою з крем сиру
250г

143

Цезар з курячою грудкою та беконом
250г

97

Цезар з креветками
250г

139

Салат грецький з маринованим сиром фета
250г

96

Холодні закуски Пре‘мєра

М'ясні делікатеси Закарпаття
шовдарь, пікниця, буженина, хрін 300/30г

199

Аcорті благородних сирів
пармезан, дорблю, брі, сир тартуфо, мед, горіхи, виноград 250/30г

210

Тар-тар з яловичини та трюфельним айолі
200/100г

208

Тар-тар з філе лосося та крем сиром
150/100г

162

Гравлакс з крем сиром та ікрою тобіко
150г

191

Плато різносолів
капуста квашена, огірки солені, помідори солені, кримська цибуля 300г

52

Свіже овочеве плато
oripки, помідори, перець болгарський, зелень 300г

80

Перші страви Пре‘мєра

Бульйон з домашньої курки
250г

60

Венгерський бограч гуляш
300г

94

Грибний крем-суп з трюфельною ноткою
250г

72

Борщ український з пампушками
250/50/50г

65

Сирний крем-суп з беконом
250г

77

Уха по-царсыки
300г

145

Пасти Пре‘мєра

Тельятелле з лососем та томатами чері у вершковому соусі песто
300г

132

Тельятелле з морепродуктами в томатно-вершковому соуci
350г

147

Тельятелле з телятиною та грибами
300г

132

Спагеті з куркою в соусі Араб'ята
300г

88

Класична Карбонара з жовтком
300г

93

Гарячі закуски Пре‘мєра

Смажений сир брі в паніровці панко з малиновим соусом
150/30г

129

Смажені креветки в паніровці панко з сирним соусом
250г

185

Miдiї в соусі на вибір винно вершковий, соус неаполітано, bluecheese
250г

157

Телятина по-тайськи з овочами гриль
250г

158

Лаваш з куркою та моцарелою
250г

111

Лаваш з моцарелою та томатами
250г

99

Банош з бринзою та шкварками
300г

89

Кремзлики по-закарпатськи від ґаздині
350г

113

Основні страви Пре‘мєра

Ніжка качки конфі з трюфельним пюре та соусом demi-glace
150/200/100г

176

Ніжка качки конфі з апельсиновим соусом, персиком та горіхами
150/100/50г

225

Яловичі медальйони зі стручковою квасолею та грибами під сирним соусом
150/100/50г

227

Філе лосося з шпинатним соусом та вершковим рисом
150/150/100г

209

Задимлений стейк із ошийка та картопляним медальйоном з пікантно-вершковим соусом
150/200/70г

172

Віденський шніцель з картоплею Айдахо та соусом ВBQ
150/200/50г

177

Куряча грудка з в'яленими томатами, смаженим сиром брі та соусом песто
200/50/100г

180

Пательня з куркою та грибами
350г

125

Пательня зі свининою та овочами
350г

139

Гарніри Пре‘мєра

Рис з овочами
перець болгарський, цукіні, шампіньйони 200г

49

Рис з маслом
200г

37

Картопляне пюре з пармезаном
200г

47

Картопля Айдахо з часником та зеленню
200г

51

Картопля по-домашньому
200г

37

Овочі гриль з соусом песто
250г

79

Картопляний медальйон з бринзою та шкварками
250г

63

Картопля фрі
150г

40

Кіноа
100г

47

Соуси Пре‘мєра

Білий фірмовий
50г

20

BBQ
50г

20

Сирний соус
50г

20

Соус Цезар класичний
50г

20

Айолі
50г

20

Страви на грилю Пре‘мєра

Стейк зі свинного ошийка, маринованого в травах
200г

136

Стейк із філе лосося
100г

125

Яловичі медальйони на грилі
200г

191

Куряча грудка на грилі з соусом песто
200г

117

Страви на вогні від Ельшана Пре‘мєра

Шашлик із свинного ошийка
100г

60

Шашлик з курячого філе
100г

50

Свинні ребра на вогні
100г

50

Курячі крила зі скоринкою
100г

38

Короп на углях
100г

38

Форель на углях
100г

65

Картопля печена з домашньою олією
100г

15

Соус томатний за старовинним рецептом
100г

25

Шампіньйони
100г

30

Страви на компанію Пре‘мєра

Ребра свинні запечені в ВВQ глазурі - на 2 особи
ребра свинні, капуста квашена, картопля Айдахо, соус білий фірмовий, соус ВBQ , фокача 500/200/150/100/50г

315

Пивний сет «Гурман» - на 2 особи
курячі сердечка фрі в медово-соєвому соусі, смажені свинні вушка з часником, сир копчений фрі 300г

138

Крильця Вuffalo - на 4 особи
крильця курячі запечені, фокача, картопля фрі, соус білий фірмовий 1500г

329

Крильця в медово-соєвій глазурі
курячі крильця фрі, соус Ерош Пішта, соєвий соус, кунжут 100г

39

Бургери Пре‘мєра

ChickenBurger
свіжоспечена булочка, куряча котлета, сир Чедер, салат Айзберг, свіжі помідори, соус Айолі, соус Унагі 300/100г

97

EverestBurger
свіжоспечена булочка, double котлета свинно-говяжа, сир Чедер, салат Айзберг, бекон, червона цибуля, мариновані огірки, соус Айолі, соус ВBQ 400/100г

160

CheeseBurger
свіжоспечена булочка, котлета куряча, сир Чедер, салат Айзберг, бекон, помідори свіжі, червона цибуля, соус сирний, соус Унагі 300/100г

101

AmericanBurger
свіжоспечена булочка, глазунь, котлета свинно-говяжа, сир Чедер, салат Айзберг, бекон, помідори свіжі, червона цибуля, соус Айолі, соус ВВQ 300/100г

130

Дитяче меню Пре‘мєра

Супчик Абетка
куряче філе, бульйон, лапша 200г

45

Мамин борщик
200/30г

41

Чікен Чіп
курячі нагетси, картопля фрі 150/100г

81

Золота рибка
смажене філе лосося на шпажках, рис з маслом 100/150г

123

Тік-Ток макарон
спагеті, куряче філе, соу томатний 300г

67

Бургер для супергероя
свіжоспечена булочка, куряче філе, свіжа помідора, салат Айзберг, картопля фрі, соус Айолі, соус BBQ 250/100г

92

Бабусині пельмені
250г

65

Льодовиковий період
морозиво в асортименті 100г

46

Смаколик
млинці з нутеллою та маршмелоу 150г

62

Міні сирнички з малиновим соусом
220г

65

Какао з маршмелоу
200г

45

Десерти Пре‘мєра

Налисники а La Gundel
250г

97

Налисники з творогом та сметаною
250г

64

Шоколадний Фондан з морозивом Пломбір
150/50г

75

Крем брюле
150г

84

Чізкейк з маракуєвим желе
150г

67

Морозиво фрі з малиновим соусом
150/30г

79

Яблучний пиріг
150/50г

80

Чорне меню Пре‘мєра

Салат з динею та прошуто
250г

142

Black Gold бургер
350г

150

Black Gold Rol
230г

175

Ризото з чорнилом каракатиці та морепродуктами
350г

194

Задимлений сет на компанію на 4 особи
1250г

850

Трюфельний торт з мигдальними хлоп'ями
200г

75

Суші нігірі Пре‘мєра

Лосось

40

Копчений вугор

45

Креветка

45

Копчений лосось

45

Суші гункан Пре‘мєра

Лосось
майонез, гострий соус

45

Копчений вугор-тунець
майонез, гострий соус

50

Креветка
майонез, гострий соус

50

Копчений вугор
гострий соус, кунжут, соус унагі

50

Тунець
майонез, гострий соус

45

Тобіко червона

45

Тобіко чорна

45

Овочевий
огірок, авокадо, кунжут

30

Макі роли Пре‘мєра

Рол з лососем

65

Рол з копченим вугрем
унагі соус, кунжут

80

Рол з копченим лососем

70

Рол з тунцем

65

Рол з креветкою

70

Рол вегетаріанський
огірок, авокадо, кунжут

45

Рол Ікура
сир філадельфія, ікра тобіко

55

Роли Каліфорнія Пре‘мєра

З лососем та ікрою
ікра тобіко, лосось, майонез, авокадо

140

З копченим лососем та ікрою
ікра тобіко, копчений лосось, майонез, авокадо

145

З креветкою та ікрою
ікра тобіко, тигрова креветка, майонез, огірок

145

З копченим вугрем та ікрою
ікра тобіко, копчений вугор, майонез, огірок

145

З тунцем та ікрою
ікра тобіко, тунець, майонез, огірок

140

Роли Філадельфія Пре‘мєра

З лососем
сир філадельфія, огірок, авокадо

170

З копченим лососем
сир філадельфія, огірок, авокадо

175

З копченим вугрем
сир філадельфія, огірок, авокадо

175

Роли Дракони Пре‘мєра

Червоний дракон
лосось, ікра тобіко, копчений вугор

205

Зелений дракон
авокадо, кунжут, ікра тобіко, копчений вугор

185

Золотий дракон
копчений вугор, соус унагі, кунжут, ікра тобіко

210

Суші Пре‘мєра

Пре‘мєра
тобіко, тунець, копчений вугор, огірок, сир фета, сир філадельфія

210

Канада
лосось, огірок, авокадо, копчений вугор, унагі соус, кунжут

205

Аляска
кунжут білий, копчений лосось, сир фета, авокадо, тигрова креветка

145

Боніто
стружка тунця, сир філадельфія, лосось, огірок

145

Кіото
кунжут чорний, тунець, сир філадельфія, авокадо

135

Осако
копчений лосось, огірок, тобіко, сир філадельфія

145

Токіо
тобіко, копчений вугор, копчений лосось, огірок, сир фета

150

Вегетаріанські роли Пре‘мєра

Хокідо
укроп, огірок, авокадо, болгарський перець

80

Нагоя
лист салату, айсберг, огірок, болгарський перець, авокадо

85

Сети Пре‘мєра

Каліфорнія
Каліфорнія з лососем, Каліфорнія з копченим вугрем, Каліфорнія з креветкою, Каліфорнія з тунцем, 2 гункани з лососем, 2 нігірі копчений вугер

800

Філадельфія
Філадельфія з лососем, Філадельфія з копченим лососем, Філадельфія з копченим вугрем, 2 нігірі лосось, 2 гункан з лососем

650

Сет від Шефа
Пре‘мєра, Каліфорнія з креветкою, Боніто, Токіо, Червоний дракон, Рол Ікура

850

Теплі роли Пре‘мєра

З креветкою

145

З копченим вугрем

145

З лососем

140